Amaranto Biologico

Amaranto Biologico

Codice: FILO0000003447
Formato: 400 g

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numero verde

L’amaranto è uno pseudocereale naturalmente privo di glutine e quindi adatto a celiaci.
L’amaranto, come i cereali, è costituito principalmente da carboidrati, ma è anche una buona fonte proteica.

Particolarità dell’amaranto sono proprio le proteine ad elevato valore biologico e la presenza di lisina: aminoacido che nella maggior parte dei cereali è carente; per questo motivo si consiglia sempre di assumere sia cereali che legumi, così da ricevere tutti gli amminoacidi essenziali.
Per quanto riguarda i carboidrati sono a basso indice glicemico è quindi ottimo per chi ha il diabete, ma anche per chi ha spesso attacchi di fame o segue una dieta a basso indice glicemico.
Oltre ad essere a basso indice glicemico contiene anche molte fibre che riducono ulteriormente l’assorbimento di zuccheri e quindi inibiscono il picco glicemico che fa male ai diabetici e causa attacchi di fame.
L’Amaranto di Fior di Loto inoltre contiene vitamine del gruppo B e diversi minerali tra cui il ferro, il magnesio, il fosforo e il potassio.

Considerando la presenza di tutti questi nutrienti, un uso continuativo dell'amaranto all’interno di una dieta salutare, apporta diversi benefici. In particolare:

  • è un buon apporto di proteine per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana;
  • aiuta il transito intestinale visto l’elevato contenuto di fibre. Può essere usato anche in gravidanza e negli anziani, spesso in queste fasi della vita si necessita di un aiuto alla peristalsi e non si sa cosa usare;
  • è un ottimo alimento per le persone che tendono ad essere anemiche, in quanto apporta sia ferro che folati;
  • è benefico sul sistema nervoso vista la presenza di magnesio e vitamine del gruppo B;
  • può aiutare l’equilibrio ionico e quindi anche la ritenzione idrica vista la presenza di potassio;
  • è benefico per l’apparato cardiovascolare visto l’elevato contenuto di fibre e di fitosteroli, che vanno ad abbassare i livelli di LDL.

L’amaranto è un alimento molto digeribile ed ottimo da inserire in un regime alimentare che vuole far star bene e preservare la salute del tuo corpo.

L’Amaranto di Fior di Loto è Biologico.

Dose ideale: 70 g di amaranto a porzione.
Metti 1 parte di amaranto e 2 di acqua, quindi cuoci per 15 minuti ed è pronto per essere gustato.

Puoi utilizzarlo per cucinare zuppe, creme, burger e polpette, in abbinamento a verdure e legumi.

INGREDIENTI:
Amaranto biologico.

Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia 374kcal, Grassi 1,7 di cui acidi grassi saturi 1,7g, carboidrati 51g di cui zuccheri 0g, fibre 15g, proteine 14,5g, sale 0,05g.