Erbe aromatiche e Spezie

Spesso alle erbe aromatiche e alle spezie che acquistiamo al supermercato è rimasto ben poco di “aromatico”: il profumo è appena percepibile ed il sapore scarso.

Ecco perché vanno scelte con cura: le materie prime devono essere certificate e possibilmente biologiche, in modo da insaporire i propri piatti senza assumere sostanze potenzialmente dannose per il nostro organismo, come i pesticidi.